Nhiều người không khỏi thắc mắc, ăn chay là chỉ ăn rau, củ, quả như vậy thì có bị thiếu chất hay là không? Bởi hầu hết các chất dinh dưỡng đều có trong thức ăn từ động vật cơ mà? Nếu bạn quan tâm, cũng đang tìm hiểu câu trả lời cho câu hỏi Ăn chay có bị thiếu chất không? Thì hãy theo dõi nội dung giải đáp dưới đây, bạn nhé!
Giải đáp ăn chay có bị thiếu chất không?
Nếu ăn chay đúng chuẩn khoa học, tuân thủ hướng dẫn của tháp dinh dưỡng cho người ăn chay thì không bị thiết chất. Ngược lại còn đầy đủ chất và rất lành mạnh cho cơ thể. Nhưng nếu việc ăn chay không có kế hoạch thực đơn cụ thể, khả năng bị thiếu hoặc thừa ở một chất nào đó là không thể tránh khỏi.
Cửa hàng thực phẩm chay Tú Uyên 94 là một trong những địa chỉ uy tín, có nhiều năm cung cấp đồ chay sạch, thuần chay. Đơn vị đã đưa ra những ví dụ cụ thể để chứng minh điều này. Bạn có thể tham khảo nội dung sau: https://tuuyen94.com/mat-trai-cua-an-chay/
Ăn chay thiếu chất gì?
Trong phạm vi của bài viết này, khi nhắc tới ăn chay thiếu chất đồng nghĩa với việc chúng tôi đang đề cập tới những trường hợp người ăn chay thiếu khoa học. Nhóm người này có nguy cơ bị thiếu hụt các chất như sắt, protein, canxi, vitamin B12 và i-ốt cao hơn so với những người ăn chay chuẩn khoa học hoặc người ăn mặn bình thường. Và cơ thể rất dễ rơi vào tình trạng bị suy nhược, mệt mỏi, suy giảm sức khoẻ xương, thiếu máu, một số vấn đề về tuyến giáp và những tình trạng sức khỏe xấu khác.
Câu hỏi cùng nội dung trả lời:
Người ăn chay thường thiếu chất gì?
Người ăn chay thiếu chất gì?
Ăn chay như thế nào để không thiếu chất?
Dưới đây là những gợi ý:
Ăn chay ngắn hạn
Đa dạng nguồn thực phẩm
Hạn chế ăn các món chiên nhiều dầu
Không ăn cơm quá nhiều
Lựa chọn hình thức hoặc chế độ ăn chay phù hợp với sức khỏe
Sắp xếp khẩu phần ăn, thời gian ăn phù hợp
Lựa chọn nguyên liệu sạch và an toàn
Hoặc tham khảo thực đơn kiểu mẫu dành cho người ăn chay như sau:
Thứ hai:
Bữa sáng: Gồm trái cây, bột yến mạch và hạt lanh
Bữa trưa: Gồm bánh hummus bọc khoai lang chiên và rau nướng
Bữa tối: Gồm bánh mì đậu phụ
Để giúp bạn bắt đầu, đây là kế hoạch bữa ăn mẫu trong một tuần cho chế độ ăn chay lacto-ovo.
Thứ ba:
Bữa sáng: trứng bác cà chua cùng nấm và tỏi.
Bữa trưa: bí ngòi nhồi rau và phô mai Feta cùng súp cà chua.
Bữa tối: cơm Basmati và cà ri đậu gà
Thứ tư:
Bữa sáng: gồm quả mọng, hạt chia và sữa chua Hy Lạp
Bữa trưa: salad Farro cùng dưa chuột, cà chua và phô mai Feta với súp đậu lăng tẩm gia vị.
Bữa tối: cà tím ăn kèm salad.
Thứ năm:
Bữa sáng: gồm đậu phụ xào hành tây, ớt và rau bina
Bữa trưa: Burrito cùng gạo lứt, bơ, đậu, rau và salsa.
Bữa tối: Cơm thập cẩm kết hợp giữa rau và salad ăn kèm
Thứ sáu:
Bữa sáng: Gồm bánh mì nướng nguyên cám với men dinh dưỡng và bơ
Bữa trưa: Salad Hy Lạp và đậu phụ
Bữa tối: Mì bí ngòi và thịt viên hạt diêm mạch – đậu đen
Thứ bảy:
Bữa sáng: Sinh tố cải xoăn, chuối, quả mọng, sữa hạnh nhân và bơ hạt.
Bữa trưa: Bánh mì kẹp thịt đậu lăng đỏ và salad bơ
Bữa tối: Bánh mì dẹp và rau nướng cùng sốt pesto.
Chủ nhật:
Bữa sáng: Gồm khoai lang băm và cải xoăn
Bữa trưa: Gồm bí ngòi chiên giòn và ớt chuông nhồi đậu tempeh.
Bữa tối: Cơm súp lơ và bánh Tacos đậu đen
Chúc bạn có bữa ăn ngon, lành mạnh, mang lại đủ sức khỏe cần thiết.
Xem thêm: Mua thực phẩm chay ở đâu sạch, thuần chay, đảm bảo dinh dưỡng để không thiếu chất?